キャンプでの食事に欠かせないベーコン。そのアクセントになるのが、ブラックペッパーです。一口にブラックペッパーと言っても、実はさまざまな種類が存在することをご存知でしょうか？私自身も今回調べて驚きましたが、なんと9種類ものブラックペッパーがあるんです。
通常、私たちが一般的に使うのはホールペッパー、粗挽き、そしてグラウンドペッパーの3種類くらいを知っているかもしれません。しかし、GAVANというブラックペッパーの多様性には驚かされます。例えば、テルチェッリというイタリア産のブラックペッパーはスパイシーでフルーティーな香りが特徴で、料理に奥深い味わいを加えます。また、ミンガンペッパーはマレーシアの特産品で、強いピリ辛と爽やかな柑橘系の香りが楽しめます。
キャンプでベーコンを楽しむ際、ブラックペッパーの種類を選ぶことで味に深みと個性を与えることができます。特に自家製のベーコンを作る場合、GAVANのブラックペッパーを使うことで、その味わいに新たな魅力が加わること間違いありません。
自家製ベーコンといえば、無添加やオーガニック、健康志向の方にも人気がありますが、その一方で味にもこだわりたいですよね。そこで、今回は9種類の中からどのブラックペッパーが自分のベーコンに合うのか、その特徴と使い方について掘り下げていきます。
※GAVANは、ハウスのプロ仕様ブランドです。
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