ベーコン職人

今日は、ちょっとマニアックだけど、実はとっても大事な「ベーコンの端っこ」についてのお話です🐷✨ 当店では、ベーコンの原材料に豚バラ肉ブロックを使っていて、毎回なんと6kgの大きな塊で仕入れています！もちろん、一つひとつ形や厚み、脂ののり具合なんかも全部違ってくるんです。さ...

今夜は　じっくり時間と手間をかけた愛情たっぷり　オンリーワン 燻炙ベーコンを　味わいました。 少し　薄めにカットして　ちょっとかじりが　香りも味も深〜く楽しめましたー ビール　ススム　ススム❗ キャンプ仲間先輩　ありがとうございました😊 このたびは、 自家製燻炙ベーコン...

２週間もの時間をかけて丹精こめて作り上げた自家製の燻製ベーコンをいただきました😊♪ 燻製の香りが口いっぱいに広がり、贅沢な味わいでした✨酸化防止剤や発色剤、着色料は不使用なので自然な美味しさも堪能できてご馳走様でした✨...