男女の味覚の差。

作っている本人が男性なので今までとある事を全く気にしていませんでした。というかスルーしていました。

2種類のサンプル(スパイシー味、マイルド味)を、女性のテスターさんに試食してもらった際、「スパイシー味も好きだけど、私はマイルド味のほうが好き」と言われました。

今まで散々、柔らかさ、味付け、見た目、歯応え、燻製具合などの試食を繰り返してきたものの、今回の試食で「そう言えば女性の方々はマイルド味を褒めていたなあ」と、はたと気付かされました。そこで今までの意見を思い出しながら更に細かく分析してみると・・・

・男性→ガツンとパンチのある味付け。

・女性→マイルドで優しい味付け。

と、好みが男女で別れていることに気づきました。

わぁ、悩みが一つ増えました。

で、散々考えて出した答えは、冷静に考えたらこれは度の過ぎた趣味であって(笑)商売ではないので作り手のこだわりを尊重させていただき、ここはひとつガツンとパンチのある味付けで進んでみたいと思います。